Vinagreta de naranja

• 3/4 de taza de jugo concentrado de
naranja (preferiblemente del congelado)
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de agua
• 1/4 de cdita. de pimienta negra
recién molida
En un tarro con tapa combine el
concentrado de naranja, el vinagre, el
aceite de oliva, el agua y la pimienta,
tápelo y agite hasta lograr una emulsión
estable. Deje refrigerar por una semana,
y antes de servir retírelo de la nevera y
déjelo reposar a temperatura ambiente
por 15 minutos, luego agite y sirva con su
ensalada de preferencia.